食品分類系統用於界定食品添加劑的使用範圍，只適用於本標準，見附錄 F。
如允許某一食品添加劑應用於某一食品類別時，則允許其應用於該類別下的所
有類別食品，另有規定的除外。
層級式的分類系統
上一層級食品類別允許使用的食品添加劑及使用量，同樣適用於下一層級的食品
（另有規定的除外）。下级能使用的，上级、平级裡不允许使用，
只有其子级里可以使用。
16大類