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 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
2肉類（生鲜、冷却、冷凍肉等）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
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12
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GB2762-2012安全鎘肉類（畜禽內臟除外） 2≦0.1mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2762-2012安全總汞肉類 2≦0.05mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2707-2005理化揮發性鹽基氮生鮮畜肉 2≦15mg/100g GB/T 5009.44
GB2707-2005理化鉛生鮮畜肉 2≦0.2mg/kg GB/T 5009.12
GB2707-2005理化無機砷生鮮畜肉 2≦0.05mg/kg GB/T 5009.11
GB2707-2005理化鎘生鮮畜肉 2≦0.1mg/kg GB/T 5009.15
GB2707-2005理化總汞生鮮畜肉 2≦0.05mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2707-2005理化揮發性鹽基氮生鮮畜肉 2≦15mg/100g GB/T 5009.44
GB2707-2005理化鉛冷凍畜肉 2≦0.2mg/kg GB/T 5009.12
GB2707-2005理化無機砷冷凍畜肉 2≦0.05mg/kg GB/T 5009.11
GB2707-2005理化鎘冷凍畜肉 2≦0.1mg/kg GB/T 5009.15
GB2707-2005理化總汞冷凍畜肉 2≦0.05mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2763-2014農藥殘留艾氏劑(aldrin)哺乳動物肉類海洋哺乳動物除外2≦0.2mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留滴滴涕(DDT)哺乳動物肉類及其製品脂肪含量10%以下2≦0.2 以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留滴滴涕(DDT)哺乳動物肉類及其製品脂肪含量10%以上2≦2 以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留狄氏劑(dieldrin)哺乳動物肉類海洋哺乳動物除外2≦0.2mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留林丹(lindane)哺乳動物肉類海洋哺乳動物除外，脂肪含量10%以下2≦0.1mg/kg以原樣計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留林丹(lindane)哺乳動物肉類海洋哺乳動物除外，脂肪含量10%以上2≦1mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留六六六(HCB)哺乳動物肉類及其製品脂肪含量10%以下2≦0.1mg/kg以原樣計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留六六六(HCB)哺乳動物肉類及其製品脂肪含量10%以上2≦1mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
21畜禽肉
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛畜禽肉 21≦0.2mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2763-2014農藥殘留硫丹(endosulfan)禽肉類 21≦0.2mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留硫丹(endosulfan)禽肉類包括內臟21≦0.03mg/kg GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留五氯硝基苯(quintozene)禽肉类 21≦0.1mg/kg GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留艾氏劑(aldrin)禽肉类 21≦0.2mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留狄氏劑(dieldrin)禽肉类 21≦0.2mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留林丹(lindane)家禽肉 21≦0.05mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留氯丹禽肉类 21≦0.5mg/kg以脂肪計GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留七氯(heptachlor)禽肉类 21≦0.2mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
211畜禽内臟（例如，肝、腎、肺、腸等）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛畜禽內臟 211≦0.5mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全鎘畜禽肝臟 211≦0.5mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2762-2012安全鎘畜禽腎臟 211≦1mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2763-2014農藥殘留硫丹(endosulfan)肝臟牛、羊、豬211≦0.1mg/kg GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留硫丹(endosulfan)腎臟牛、羊、豬211≦0.03mg/kg GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留五氯硝基苯(quintozene)禽類內臟 211≦0.1mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留林丹(lindane)可食用家禽內臟 211≦0.01mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留林丹(lindane)可食用內臟(哺乳動物)海洋哺乳動物除外211≦0.01mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
22肉製品（包括内臟製品）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛肉製品 22≦0.5mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全鎘肉製品（肝臟製品、腎臟製品除外） 22≦0.1mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2762-2012安全鎘肝臟製品 22≦0.5mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2762-2012安全鎘腎臟製品 22≦1mg/kg以Cd計GB/T 5009.15
GB2762-2012安全總砷肉及肉製品 22≦0.5mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻肉及肉製品 22≦1mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
GB2762-2012安全N-二甲基亞硝胺肉製品（肉類罐頭除外） 22≦3μg/kg GB/T 5009.26
 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
221預製肉製品
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
222調理肉製品（生肉添加調理料）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
223腌腊肉製品類（例如，鹹肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊腸等）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
224熟肉製品
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
225肉類罐頭
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
226酱滷肉製品類
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
24熟肉干製品（例如，肉松、肉干、肉脯等）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
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 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
 沒有子項資料可以顯示.
25其他熟肉製品
 
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 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
 沒有子項資料可以顯示.
2A生乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛生乳 2A≦0.05mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總汞生乳 2A≦0.01mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2762-2012安全總砷生乳 2A≦0.1mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻生乳 2A≦0.3mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
GB2762-2012安全亞硝酸鹽生乳 2A≦0.4mg/kg以NaNO2計GB 5009.33
GB2763-2014農藥殘留硫丹(endosulfan)生乳 2A≦0.01mg/kg GB/T 5009.162 、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留艾氏劑(aldrin)生乳 2A≦0.006mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留滴滴涕(DDT)生乳 2A≦0.02   
GB2763-2014農藥殘留狄氏劑(dieldrin)生乳 2A≦0.006mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留六六六(HCB)生乳 2A≦0.02mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留氯丹生乳 2A≦0.002mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
GB2763-2014農藥殘留七氯(heptachlor)生乳 2A≦0.006mg/kg GB/T 5009.162、GB/T 5009.19
 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
2A1巴氏殺菌乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛巴氏殺菌乳 2A1≦0.05mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總汞巴氏殺菌乳 2A1≦0.01mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2762-2012安全總砷巴氏殺菌乳 2A1≦0.1mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻巴氏殺菌乳 2A1≦0.3mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
2A2滅菌乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛滅菌乳 2A2≦0.05mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總汞滅菌乳 2A2≦0.01mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2762-2012安全總砷滅菌乳 2A2≦0.1mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻滅菌乳 2A2≦0.3mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
2A3調製乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛調製乳 2A3≦0.05mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總汞調製乳 2A3≦0.01mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2762-2012安全總砷調製乳 2A3≦0.1mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻調製乳 2A3≦0.3mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
2A4發酵乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛發酵乳 2A4≦0.05mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總汞發酵乳 2A4≦0.01mg/kg以Hg計GB/T 5009.17
GB2762-2012安全總砷發酵乳 2A4≦0.1mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻發酵乳 2A4≦0.3mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
2A5煉乳
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
2A6乳粉
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛乳粉 2A6≦0.5mg/kg以Pb計GB 5009.12
GB2762-2012安全總砷乳粉 2A6≦0.5mg/kg以As計GB/T 5009.11
GB2762-2012安全鉻乳粉 2A6≦2mg/kg以Cr計GB/T 5009.123
GB2762-2012安全亞硝酸鹽乳粉 2A6≦2mg/kg以NaNO2計GB 5009.33
2A7乳清粉和乳清蛋白粉（包括非脱鹽乳清粉）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛非脱鹽乳清粉 2A7≦0.5mg/kg以Pb計GB 5009.12
2A8干酪
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
2A9再製干酪
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
2B蜂產品（例如，蜂蜜、花粉等）
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
沒有子項資料可以顯示.
 畜產品食品類別編碼畜產品食品類別名稱
2B1蜂蜜
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛蜂蜜 2B1≦1mg/kg以Pb計GB 5009.12
2B2花粉
 
標準ID指標類別指標名稱指標適用範圍條件編碼界定限值單位單位條件檢驗方法
GB2762-2012安全鉛花粉 2B2≦0.5mg/kg以Pb計GB 5009.12