| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.02.02.02 | 干制蔬菜 | 仅限脱水马铃薯 | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 0.4 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 0.4 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.003 | 310 | 没食子酸丙酯（PG） | propyl gallate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.4 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.02 | 糕点 | | 0.4 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | 仅限含油脂馅料 | 0.4 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03 | 预制水产品（半成品） | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.04 | 熟制水产品（可直接食用） | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.05 | 水产品罐头 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.4 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.03 | 油炸肉类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.05 | 肉灌肠类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.06 | 发酵肉制品类 | | 0.3 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.03.02 | 植物蛋白饮料 | | 0.1 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.005 | | 茶多酚（又名维多酚） | tea polyphenol (TP) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 | | 0.8 | g/kg | 以油脂中儿茶素计 | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 05.04 | 装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.01 | 鲜水产 | 仅限虾类 | 按生产需要适量使用 | g/kg | 残留量≤20mg/kg | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 11.05 | 调味糖浆 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.01.02 | 加工水果 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.02.02 | 加工蔬菜 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.03 | 油炸肉类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.05 | 肉灌肠类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.06 | 发酵肉制品类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.006 | | 植酸（又名肌醇六磷酸） | phytic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | | 0.2 | g/kg | | 2010年第23号公告 |
| 01.108 | 507 | 盐酸 | hydrochloric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 12.10.02.01 | 蛋黄酱、沙拉酱 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.109 | 355 | 己二酸 | adipic acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 14.06 | 固体饮料类 | | 0.01 | g/kg | | |
| 01.109 | 355 | 己二酸 | adipic acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 16.01 | 果冻 | | 0.1 | g/kg | 如用于果冻粉，按冲调倍数增加使用量 | |
| 01.109 | 355 | 己二酸 | adipic acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 4.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.01 | 面包 | | 3.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.02 | 糕点 | | 3.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 3.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.04 | 焙烤食品馅料及表面用挂浆 | | 2.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.05 | 其他焙烤食品 | | 2.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 8.0 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | | 0.6 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | | 0.6 | g/kg | | |
| 01.110 | 297 | 富马酸 | fumaric acid | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 14.04.01 | 碳酸饮料 | | 0.3 | g/kg | | |
| 01.202 | 526 | 氢氧化钙 | calcium hydroxide | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.202 | 526 | 氢氧化钙 | calcium hydroxide | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.203 | 525 | 氢氧化钾 | potassium hydroxide | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.203 | 525 | 氢氧化钾 | potassium hydroxide | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.203 | 525 | 氢氧化钾 | potassium hydroxide | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 01.03.02 | 调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉等） | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.301 | 501i | 碳酸钾 | potassium carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.301 | 501i | 碳酸钾 | potassium carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | | 60.0 | g/kg | | |
| 01.302 | 500i | 碳酸钠 | sodium carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.302 | 500i | 碳酸钠 | sodium carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 06.03.02.02 | 生干面制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.303 | 331iii | 柠檬酸钠 | trisodium citrate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.303 | 331iii | 柠檬酸钠 | trisodium citrate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.02 | 婴幼儿辅助食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.304 | 332ii | 柠檬酸钾 | tripotassium citrate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.304 | 332ii | 柠檬酸钾 | tripotassium citrate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.02 | 婴幼儿辅助食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.305 | 500iii | 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | sodium sesquicarbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 01.0 | 乳及乳制品（13.0特殊膳食用食品涉及品种除外） | 01.01.01、01.01.02 除外 | 按生产需要适量使用 | g/kg | 仅限羊奶 | |
| 01.305 | 500iii | 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | sodium sesquicarbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.02 | 糕点 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.305 | 500iii | 碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠） | sodium sesquicarbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.307 | 501ii | 碳酸氢钾 | potassium hydrogen carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.307 | 501ii | 碳酸氢钾 | potassium hydrogen carbonate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 13.03 | 特殊医学用途配方食品（13.01中涉及品种除外） | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 07.0 | 焙烤食品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 08.0 | 肉及肉制品 | 08.01生、鲜肉类除外 | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 09.0 | 水产及其制品（包括鱼类、甲壳类、贝类、软体类、棘皮类等水产及其加工制品等） | 09.01鲜水产品除外 | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 14.0 | 饮料类 | 14.01包装饮用水除外 | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 01.311 | 365 | 富马酸一钠 | monosodium fumarate | | 酸度调节剂 | 用以维持或改变食品酸碱度的物质。 | 06.03.02.01 | 生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮） | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.001 | 536 | 亚铁氰化钾 | potassium ferrocyanide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.01 | 盐及代盐制品 | | 0.01 | g/kg | 以亚铁氰根计 | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 01.06 | 干酪 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 仅限植脂末 | 5.0 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 06.05 | 淀粉及淀粉类制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 11.01 | 食糖 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 11.04 | 餐桌甜味料 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.01 | 盐及代盐制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 14.06 | 固体饮料类 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 16.04 | 酵母及酵母类制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.002 | 554 | 硅铝酸钠 | sodium aluminosilicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.09.01 | 香辛料及粉 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 02.05 | 其他油脂或油脂制品 | 仅限植脂末 | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 03.0 | 冷冻饮品 | 03.04食用冰除外 | 0.5 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 06.01 | 原粮 | | 1.2 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 11.06 | 其他甜味料 | 仅限糖粉 | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.01 | 盐及代盐制品 | | 20.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.09 | 香辛料类 | | 20.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 14.06 | 固体饮料类 | | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 16.07 | 其他 | 其他（豆制品工艺用） | 0.025 | g/kg | 复配消泡剂用，以每千克黄豆的使用量计 | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 06.03.02.04 | 面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉 | | 20 | g/kg | | 2010年第23号公告 |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 10.03.01 | 脱水蛋制品（如蛋白粉、蛋黄粉、蛋白片） | | 15.0 | g/kg | | |
| 02.004 | 551 | 二氧化硅 | silicon dioxide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.10.01 | 固体复合调味料 | | 20.0 | g/kg | | |
| 02.007 | 553iii | 滑石粉 | talc | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 04.01.02.08.02 | 凉果类 | | 20.0 | g/kg | | |
| 02.007 | 553iii | 滑石粉 | talc | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 04.01.02.08.04 | 话化类（甘草制品） | | 20.0 | g/kg | | |
| 02.008 | 535 | 亚铁氰化钠 | sodium ferrocyanide | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.01 | 盐及代盐制品 | | 0.01 | g/kg | 以亚铁氰根计 | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 01.06 | 干酪 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 06.05 | 淀粉及淀粉类制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 11.01 | 食糖 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 11.04 | 餐桌甜味料 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.01 | 盐及代盐制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 14.06 | 固体饮料类 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 16.04 | 酵母及酵母类制品 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 05.01.01 | 可可制品（包括以可可为主要原料的脂、粉、浆、酱、馅等) | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 02.009 | 552 | 硅酸钙 | calcium silicate | | 抗结剂 | 用于防止颗粒或粉状食品聚集结块，保持其松散或自由流动的物质。 | 12.09.01 | 香辛料及粉 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 03.007 | 900a | 聚二甲基硅氧烷 | polydimethyl siloxane | | 被膜剂 | 涂抹于食品外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。 | 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | | 0.0009 | g/kg | | |
| 03.007 | 900a | 聚二甲基硅氧烷 | polydimethyl siloxane | | 被膜剂 | 涂抹于食品外表，起保质、保鲜、上光、防止水分蒸发等作用的物质。 | 04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | | 0.0009 | g/kg | | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 05.02.01 | 胶基糖果 | | 0.4 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.04.01 | 杂粮粉 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.001 | 320 | 丁基羟基茴香醚(BHA) | butylated hydroxyanisole | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.002 | 321 | 二丁基羟基甲苯（BHT） | butylated hydroxytoluene | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.03 | 坚果与籽类罐头 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.02.03 | 月饼 | | 0.2 | g/kg | | 2010年第23号公告 |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.007 | 319 | 特丁基对苯二酚（TBHQ） | tertiary butylhydroquinone (TBHQ) | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03.04 | 风干、烘干、压干等水产品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.03 | 饼干 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02.02 | 腌腊肉制品类（如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠） | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.03 | 油炸肉类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.05 | 肉灌肠类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.06 | 发酵肉制品类 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.008 | | 甘草抗氧物 | antioxidant of glycyrrhiza | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.03.02 | 腌制水产品 | | 0.2 | g/kg | 以甘草酸计 | |
| 04.009 | 302 | 抗坏血酸钙 | calcium ascorbate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.01.01.03 | 去皮或预切的鲜水果 | | 1.0 | g/kg | 以水果中抗坏血酸钙残留量计 | |
| 04.009 | 302 | 抗坏血酸钙 | calcium ascorbate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.02.01.03 | 去皮、切块或切丝的蔬菜 | | 1.0 | g/kg | 以蔬菜中抗坏血酸钙残留量计 | |
| 04.009 | 302 | 抗坏血酸钙 | calcium ascorbate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.02.02 | 浓缩果蔬汁（浆） | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 01.03 | 乳粉（包括加糖乳粉）和奶油粉及其调制产品 | | 0.2 | g/kg | 以脂肪中抗坏血酸计 | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.07 | 方便米面制品 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 07.01 | 面包 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 13.01 | 婴幼儿配方食品 | | 0.05 | g/kg | 以脂肪中抗坏血酸计 | |
| 04.011 | 304 | 抗坏血酸棕榈酸酯 | ascorbyl palmitate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 13.02 | 婴幼儿辅助食品 | | 0.05 | g/kg | 以脂肪中抗坏血酸计 | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.0 | 脂肪，油和乳化脂肪制品 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.01.01.02 | 经表面处理的鲜水果 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.02.01.02 | 经表面处理的新鲜蔬菜 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | | |
| 04.012 | 389 | 硫代二丙酸二月桂酯 | dilauryl thiodipropionate | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.013 | 586 | 4-己基间苯二酚 | 4-hexylresorcinol | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 09.01 | 鲜水产 | 仅限虾类 | 按生产需要适量使用 | g/kg | 残留量≤1mg/kg | |
| 04.014 | 300 | 抗坏血酸（又名维生素C） | ascorbic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.01.01.03 | 去皮或预切的鲜水果 | | 5.0 | g/kg | | 2010年第16号公告 |
| 04.014 | 300 | 抗坏血酸（又名维生素C） | ascorbic acid | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.02.01.03 | 去皮、切块或切丝的蔬菜 | | 5.0 | g/kg | | 2010年第16号公告 |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 按生产需要适量使用 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.06 | 即食谷物，包括碾轧燕麦（片） | | 0.085 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 营养强化剂 | 为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的物质。 | 14.0 | 饮料类 | 包装饮用水除外 | 10-40mg/kg | g/kg | | 2010年第23号公告 |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.03 | 蛋白饮料类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.05 | 茶、咖啡、植物饮料类 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂计 | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.2 | g/kg | 以油脂计 | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.2 | g/kg | 以油脂中的含量计 | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.02.03 | 果蔬汁（肉）饮料（包括发酵型产品等） | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.04.01.02 | 其他型碳酸饮料 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.04.02 | 非碳酸饮料 | 非碳酸饮料（包括特殊用途饮料、风味饮料） | 0.2 | g/kg | | |
| 04.016 | 307 | 维生素E（dl-α-生育酚，d-α-生育酚，混合生育酚浓缩物） | vitamine E （dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol, mixed tocopherol concentrate） | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 14.06.02 | 蛋白型固体饮料 | | 0.2 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.02 | 预制肉制品 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 16.06 | 膨化食品 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01.01 | 植物油脂 | | 0.7 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01.02 | 动物油脂（包括猪油、牛油、鱼油和其他动物脂肪等） | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 04.05.02.01 | 熟制坚果与籽类 | 仅限油炸坚果与籽类 | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 06.03.02.05 | 油炸面制品 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.01 | 酱卤肉制品类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.02 | 熏、烧、烤肉类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.03 | 油炸肉类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.04 | 西式火腿（熏烤、烟熏、蒸煮火腿）类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.05 | 肉灌肠类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.017 | | 迷迭香提取物 | rosemary extract | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 08.03.06 | 发酵肉制品类 | | 0.3 | g/kg | | |
| 04.019 | | 竹叶抗氧化物 | antioxidant of bamboo leaves | | 抗氧化剂 | 能防止或延缓油脂或食品成分氧化分解、变质，提高食品稳定性的物质。 | 02.01 | 基本不含水的脂肪和油 | | 0.5 | g/kg | |