中國大陸食品法規彙編 食品添加物篇-食品安全要素篇

 

食品生產經營者的責任

食品安全法

第三條  食品生產經營者應當依照法律、法規和食品安全標準從事生產經營活動,對社會和公眾負責保證食品安全接受社會監督承擔社會責任

本條規定食品生產經營者是保證食品安全的第一責任人
如果食品生產經營者有違法行為,違反了保證食品安全的社會責任,危害到公眾的身體健康和生命安全,就會受到法律制裁,並對受害者承擔起損害賠償等相應的法律責任。

http://foodadd.cas.org.tw/食品生產經營者的責任.aspx