食品安全風險解析:解讀產志賀毒素大腸桿菌O26

內容重點摘要如下:

近日,媒體報導美國墨西哥風味連鎖餐廳Chipotle食物中毒引發的產志賀毒素大腸桿菌O26疫情在美國蔓延,導致20人住院。美國疾病預防和控制中心宣稱近兩年來由產志賀毒素大腸桿菌O26引發的食物中毒事件明顯增多,在未來可能引發更多的疫情,尤其是引發溶血性尿毒綜合症的病例數量可能會遠超過產志賀毒素大腸桿菌O157。針對產志賀毒素大腸桿菌O26事件,國家食品藥品監督管理總局發佈2016年第1期《食品安全風險解析》,組織專家進行解讀,並提醒消費者注意培養良好的消費和生活習慣。

 

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2016年1月14日 上午 09:00:00 分類: 食藥監總局