本條規定食品安全法的適用範圍，也就是明定該法的管理對象，非屬範圍內規定的活動，不適用該食品安全法。

條文內容明定三類對象的三種活動應遵守食品安全法；
三類對象為：　1、食品；　2、食品添加劑；　3、食品相關產品。
三種活動為：

1. 生產經營：食品的生產和加工、食品的流通和餐飲服務；
2. 產品使用：對食品添加劑、食品相關產品；
3. 安全管理：對食品、食品添加劑和食品相關產品。

同時為明確釐清食用農產品的法律適用與管理權責，明定了：

1. 品質安全管理：　依農產品品質安全法；
2. 品質安全標準的制定：　依食品安全法；
3. 安全資訊的公佈：　依食品安全法。

食品安全法

第二條　　在中華人民共和國境內從事下列活動，應當本法：

1. 食品生產和加工（以下稱食品生產），食品流通和餐飲服務（以下稱食品經營）；
2. 食品添加劑的生產經營；
3. 用於食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用於食品生產經營的工具、設備（以下稱食品相關產品）的生產經營；
4. 食品生產經營者使用食品添加劑、食品相關產品；
5. 對食品、食品添加劑和食品相關產品的安全管理。

供食用的源於農業的初級產品（以下稱食用農產品）的品質安全管理，遵守農產品品質安全法的規定。但是，制定有關食用農產品的品質安全標準、公佈食用農產品安全有關資訊，應當遵守本法的有關規定。