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    負責食品生產許可的頒發

    負責對食生產活動進行監督管理

    負責對食品添加劑、食品相關產品的監管

    對食品安全事故進行處置

    對食品進出口進行監管

    依法對食品檢驗機構進行資質認定管理

    負責對違法行為處罰。

 

職能和組織機構

  中華人民共和國國家品質監督檢驗檢疫總局(簡稱國家質檢總局)是中華人民共和國國務院主管全國品質、計量、出入境商品檢驗、出入境衛生檢疫、出入境動植物檢疫、進出口食品安全和認證認可、標準化等工作,並行使行政執法職能的直屬機構。

  國家質檢總局內設19個司(廳、局),即;辦公廳、法規司、品質管制司、計量司、通關業務司、衛生檢疫監管司、動植物檢疫監管司、檢驗監管司、進出口食品安全局、特種設備安全監察局、產品品質監督司食品生產監管司、執法督查司(國家質檢總局打假辦公室)、國際合作司(WTO辦公室)、科技司、人事司、計畫財務司、機關黨委和離退休幹部局。另外,中共中央紀律檢查委員會和國家監察部向國家質檢總局派駐了紀律檢查組和監察局。

  國家質檢總局對中國國家認證認可監督管理委員會(中華人民共和國國家認證認可監督管理局)(簡稱國家認監委)和中國國家標準化管理委員會(中華人民共和國國家標準化管理局)(簡稱國家標準委)實施管理。國家認監委(副部級)是國務院授權的履行行政管理職能,統一管理、監督和綜合協調全國認證認可工作的主管機構。國家標準委(副部級)是國務院授權的履行行政管理職能,統一管理全國標準化工作的主管機構。

  國家質檢總局下設15個直屬事業單位,即:機關服務中心、資訊中心、國際檢驗檢疫標準與技術法規研究中心、中國纖維檢驗局、中國檢驗檢疫科學研究院、中國標準化研究院、中國計量科學研究院、中國品質認證中心、中國合格評定國家認可中心、中國特種設備檢測研究中心,人力資源開發培訓中心、中國品質報社、中國國門時報社、中國標準出版社和中國計量出版社,為質檢決策和實施提供技術等方面的支援。

  中華人民共和國WTO/TBT國家通報諮詢中心和中華人民共和國WTO/SPS國家通報諮詢中心設在國家質檢總局。

  經國家民政部批准,10個行業學、協會掛靠在國家質檢總局,即中國出入境檢驗檢疫協會、中國國際旅行衛生保健協會、中國品質檢驗協會、中國計量協會、中國認證認可協會、中國標準化協會、中國計量測試學會、中國防偽行業協會、中國設備監理協會、中國品質萬里行促進會。

  為履行出入境檢驗檢疫職能,國家質檢總局在全國31省(自治區、直轄市)共設有35個直屬出入境檢驗檢疫局,海陸空口岸和貨物集散地設有近300個分支局和200多個辦事處,共有檢驗檢疫人員3萬餘人。質檢總局對出入境檢驗檢疫機構實施垂直管理

為履行品質技術監督職責,全國共設有31個省(自治區、直轄市)品質技術監督局,並下設2800多個行政管理部門,共有品質技術監督人員18萬餘人。質檢總局對省(自治區、直轄市)品質技術監督機構實行業務領導。